Renta Table

Am 15. Dezember ab 18.00 Uhr in der Haldmühle zu Bissersheim oder im Schloss Janson

Sie möchten keine große Weihnachtsfeier veranstalten, möchten aber nicht auf ein weihnachtliches Zusammensein zum Jahresende verzichten? Dann ist unser Rent-a-Table genau das richtige für Sie!

Bei unserem Rent-a-Table können Sie sich einen Tisch für 4 bis 30 Personen reservieren und sich zu unserem culinarischen Weihnachtsdinner verwöhnen lassen.

Bei unserem Culinarischen Weihnachtsdinner erwartet Sie:
✔ weihnachtliches 4-Gänge-Menü
✔ regionale Weine, Getränke und Kaffeespezialitäten
✔ traumhaftes Ambiente

Roger Rachel Fotografie 2017 023

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Culinarisches Weihnachtsdinner in der Haldmühle zu Bissersheim oder im Schloss Janson

4-Gang-Menü

VORSPEISEN

SAIBLINGS FILET IM MANGOLDPÄCKCHEN GEGART
AN SALAT VON GLASIERTEM SCHWARZWURZEL, RAPUNZEL UND GRANATÄPFEL KERNEN, AN VINAIGRETTE VON WALNUSSÖL, AHORNSIRUP UND HIMBEERESSIG

VEGETARISCH
GEGRILLTE KRÄUTERSEITLINGE
IN SALAT VON GLASIERTEM SCHWARZWURZEL UND RAPUNZEL UND GRANATÄPFEL KERNEN, AN VINAIGRETTE VON WALNUSSÖL, AHORNSIRUP UND HIMBEERESSIG

DAZU RUSTIKALE MINIBRÖTCHEN UND MEERSALZ BUTTER

ZWISCHENGANG
THAILÄNDISCHE SÜßKARTOFFEL- KOKOSSUPPE
MIT „BACON WRAPPED SCALLOPS“
SCALLOPS IN BACONMANTEL

VEGETARISCH
THAILÄNDISCHE SÜßKARTOFFEL- KOKOSSUPPE
MIT GESCHMORTEN AUBERGINEN CROUTONS

HAUPTGANG

ZWEIERLEI VON DER BARBERIE ENTE

KEULCHEN IN BURGUNDER GESCHMORT
AN ORANGENJUS MIT WEIHNACHTLICHEN GEWÜRZEN

ROSA GEBRATENE BARBERIEENTENBRUST IN VANILLEBUTTER KONFIERT MIT HEIßEN KIRSCHEN UND BURGUNDERJUS
DAZU
KLEINE KARTOFFELKNÖDELCHEN UND AUSWAHL AN WINTERGEMÜSEN

VEGETARISCH
STRUDEL VON WINTERGEMÜSEN, SESAM TOFU TALER AUF RAGOUT KARTOFFEL, WALNÜSSEN UND CHAMPIGNONS

DESSERT

WINTERLICHES TIRAMISU
MIT TEQUILA BIRNEN, HONIGKUCHEN UND HONIG CRUNCH